Quần thể du lịch tâm linh Tam Chúc, một trong những ngôi chùa lớn nhất Việt Nam, nay đã trở thành một điểm đến không thể tách rời trên bản đồ du lịch Ninh Bình. Nơi đây không chỉ làm say lòng du khách với cảnh quan sơn thủy hữu tình tựa “vịnh Hạ Long trên cạn” và kiến trúc chùa chiền kỳ vĩ, mà còn là một thiên đường ẩm thực đặc sắc đang chờ đón bạn khám phá. Một hành trình vãn cảnh, chiêm bái sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi bạn dành thời gian thưởng thức những hương vị tinh túy của địa phương. Giờ đây, ẩm thực tại Tam Chúc hòa quyện một cách tinh tế với di sản ẩm thực trứ danh của vùng đất cố đô, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên.
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết ăn gì khi tới đây vui chơi? Hãy theo dõi ngay bài viết Khám phá top 5 món ngon không nên bỏ qua khi tới du lịch Tam Chúc của chúng tôi dưới đây để “bỏ túi” cho mình những đặc sản nổi bật nhất, đảm bảo giúp chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn!
Dê núi Ninh Bình – Hương vị của núi đá
Đến Tam Chúc, nằm trên vùng đất Ninh Bình, bạn không thể bỏ qua món dê núi trứ danh. Điểm đặc biệt là dê được chăn thả tự nhiên trên các vách núi đá vôi, ăn lá cây thuốc quý nên thịt cực kỳ săn chắc, ít mỡ, có vị ngọt bùi và không hề hôi. Thịt dê được chế biến thành khá nhiều món, nhưng nổi bật nhất phải kể đến dê tái chanh, dê nướng tảng, và lẩu dê nóng hổi. Trải nghiệm tuyệt nhất là chấm một miếng thịt dê tái chanh vào bát tương gừng đặc trưng, ăn kèm chuối xanh, khế chua và một lá sung non. Vị chát nhẹ của rau thơm cân bằng hoàn hảo vị béo ngậy, tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực khó quên. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng vừa mang đậm hương vị của núi rừng mà du khách nào cũng muốn thử.
Gà đồi “chạy bộ” – Hương vị bản địa săn chắc
Nếu dê núi là “vua”, thì gà đồi chính là “hoàng hậu” của ẩm thực nơi đây. Gà được nuôi thả tự nhiên trên các triền đồi, tự do “chạy bộ” và tự kiếm ăn nên thịt vô cùng săn chắc, thơm và không bị bở. Lớp da gà vàng ươm, giòn sần sật khi luộc chín tới, là thước đo chuẩn nhất cho chất lượng nguyên liệu. Người sành ăn thường chọn món gà luộc để cảm nhận vị ngọt nguyên bản, da giòn, thịt mọng nước mà vẫn dai thơm. Chấm cùng muối tiêu pha lá chanh thái chỉ, hoặc thử gà nướng mật ong với lớp da óng ả thơm lừng. Tiếng xé thịt gà dai sần sật và hương thơm lan tỏa đủ sức chinh phục mọi thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên
Cá kho Làng Vũ Đại – Tinh hoa ẩm thực kỳ công
Là một di sản ẩm thực kỳ công của vùng Lý Nhân, món cá kho này chỉ dùng cá trắm đen loại to, kho với hơn 10 loại gia vị đồng quê trong niêu đất. Quá trình kho trên lửa trấu liu riu suốt 12 – 14 tiếng đồng hồ giúp gia vị thấm sâu, xương cá mềm nhừ, tan trong miệng. Thành phẩm là một niêu cá có màu nâu cánh gián, mùi thơm phức lan tỏa ngay khi mở nắp. Thịt cá săn chắc mà mềm rục, vị đậm đà béo ngậy không hề tanh. Món này ngon nhất khi được ăn cùng cơm trắng nóng hổi. Gắp một miếng cá cay nồng vị riềng trong tiết trời se lạnh sau một ngày vãn cảnh chùa, quả thực không còn gì bằng.
Bánh cuốn Phủ Lý – Nét duyên thầm của bữa sáng
Một nét duyên dáng khác của vùng đất Phủ Lý chính là món bánh cuốn “không nhân” trứ danh. Bánh được tráng một lớp mỏng, dai, để nguội và xếp chồng lên nhau, không cần nhân mà vẫn cuốn hút lạ thường. “Linh hồn” của món ăn nằm ở sự kết hợp của ba yếu tố: bánh, nước chấm và thịt nướng. Khi ăn, người ta gỡ từng lớp bánh trắng ngần, chấm ngập trong bát nước mắm chua ngọt được pha chế cầu kỳ, vị thanh mà không gắt. Đặc biệt, món này không thể thiếu chả thịt nướng được tẩm ướp đậm đà, nướng trên than hoa thơm lừng. Thêm một chút hành phi giòn rụm, đây là món ăn sáng hoặc ăn xế nhẹ nhàng, thanh tao mà đầy tinh tế.
Cá đối Tam Chúc – “Quà tặng” từ miền sông nước linh thiêng
Sẽ là một thiếu sót lớn nếu đến vùng hồ Tam Chúc mà bỏ qua món cá đối, loài cá đặc sản sống ngay trong hồ nước ngọt tự nhiên của khu du lịch. Khác với cá biển, cá đối hồ Tam Chúc có thịt rất ngọt, béo nhẹ và đặc biệt thơm, không hề có mùi tanh bùn. Các nhà hàng tại đây thường chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cá đối nướng than hoa, cá đối om dưa, hay cá đối nấu riêu. Để cảm nhận rõ nhất vị tươi nguyên bản, bạn nên ưu tiên món nướng hoặc om dưa. Thưởng thức một đĩa cá đối nóng hổi ngay bên bờ hồ, giữa không gian sơn thủy hữu tình, chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực “độc quyền” mà chỉ Tam Chúc mới có.
Ẩm thực Tam Chúc không chỉ là những món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ, phản ánh cuộc sống bình dị và tinh thần hiếu khách của người dân nơi đây. Giữa không gian thanh tịnh, yên bình của chùa chiền và núi hồ, việc thưởng thức những món đặc sản dân dã càng khiến chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ. Nếu có dịp ghé thăm, bạn đừng quên dừng chân tại các quán ăn địa phương gần chùa Tam Chúc để cảm nhận hương vị chân thật nhất của miền quê Bắc Bộ. Chắc chắn rằng, không chỉ cảnh đẹp, mà chính ẩm thực nơi đây sẽ khiến bạn lưu luyến và muốn quay lại thêm nhiều lần nữa. Hy vọng rằng, với những gợi ý trên của Khám phá top 5 món ngon không nên bỏ qua khi tới du lịch Tam Chúc sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm trọn vẹn tại mảnh đất linh thiêng này.
No Responses